Lef, ervaring, intuïtie, de dingen aanvoelen. Daar gaat het om bij Outdoor Cooking. Je speelt met vuur, en dat vraagt beheersing, vakmanschap, kennis van zaken. Geen techniek om je te helpen, geen aanwijzingen achter op het pakje, je doet het zelf, samen met collega’s.

Outdoor Cooking is een avontuur dat je deelt. In een ontspannende en rustgevende omgeving en op een plezierige en interactieve wijze worden u en uw collega’s begeleid naar overheerlijke culinaire maaltijd, buiten bereid op de grill/BBQ, gerealiseerd door de goede samenwerking van uw totale team of groep.

Iedereen krijgt zijn eigen culinaire verantwoordelijkheid die bijdraagt tot het eindresultaat. Dit alles onder begeleiding van een professionele kok en hulpkok(s). Achteraf wordt alles in groep opgegeten.

Voor een hele middag- of avondactiviteit staan we ook steeds klaar om samen met u een volledige maaltijd te bereiden.

Koken in openlucht is niets nieuws. De eerste barbeque-ervaring gaat samen met de ontdekking van het vuur. Het woord ’barbeque’ zouden we aan de Spanjaarden te danken hebben. Tijdens hun middeleeuwse veroveringstochten zagen ze hoe Amerikaanse inboorlingen vis en vlees roosterden boven gloeiende houtskool. Ze noemden deze methode ’barbacoa’, wat later door de Engelsen verbasterd werd tot ’barbeque’. Wat eerst voorbehouden was voor kampeerders, werd een algemeen gebruik dat synoniem staat voor koken en eten in openlucht.

De mogelijk bestaat om bij slecht weer binnen te eten.